Offres d'emploi Maroc – Al Wadifa

SODEXO recrute un Chef de Cuisine

SODEXO recrute un Chef de Cuisine

SODEXO recrute un Chef de Cuisine

La mission du Chef de Cuisine consiste à :

  • Etablir les menus mensuels et les fiches techniques en respectant les exigences d’équilibre alimentaire, les objectifs de coûts denrées en collaboration avec le Responsable de Site,
  • S’assurer du respect de ces fiches techniques ainsi que des grammages,
  • Maîtriser au plus juste le coût denrées et suivre cet indicateur au quotidien,
  • Garantir la qualité des repas en termes de présentation, de fraîcheur et de goût,
  • Réaliser les prévisionnels de commande, organiser la planification et la production des repas, 
  • Garantir la bonne gestion des fins de service,
  • Encadrer l’équipe de production dans le cadre d’un bon climat de travail,
  • Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire conformément aux standards Qualité de Sodexo. 

Vous avez le profil pour ce poste si :

  • Vous êtes cuisinier de formation et justifiez d’une expérience significative dans un poste similaire avec de bonnes compétences en gestion et supervision d’équipe.
  • Vous avez le sens de l’organisation. Votre esprit d’équipe et votre dynamisme seront des atouts appréciables pour cette fonction. 

Envoyez-nous votre candidature sur recrutement.maroc@sodexo.com

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